Creme de Papaia 

Ingredientes :

1 mamão papaia
4 colheres (sopa) bem cheias de sorvete de creme (vegano)
1 dose de licor de cassis

Como fazer :

Descasque o mamão e retire as sementes.
Bata a polpa do mamão no liquidificador.
Acrescente o sorvete e continue batendo até obter uma consistência cremosa. Despeje o creme de papaia em taças individuais (de vidro, de preferência) e leve à geladeira por 30 minutos.
Na hora de servir adicione o licor de cassis.

- O creme precisa ficar na geladeira pelo menos 30 minutos para adquirir a consistência correta;
- Decore a taça com mamão cortado em cubinhos.

Cocada Cremosa de Abacaxi

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
4 xícaras de abacaxi cortado em cubinhos
1 lata de leite condensado de soja
300 g de coco ralado

Preparo:

Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte o leite condensado de soja e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

Rendimento: 16 porções

Cupcakes veganos de laranja 

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- meia xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo
- raspas de 2 laranjas
- meia xícara de suco de laranja levemente morno
- 1 colher de fermento para bolo

Misture a farinha de trigo, açúcar, óleo, raspas de laranja. Adicione o suco de laranja morninho aos poucos, a consistência da massa deve ser cremosa. Acenda o forno no mínimo. Ajeite as forminhas para cupcakes.
Misture o fermento à massa, despeje-a delicadamente nas forminhas (encha até meio centímetro abaixo da altura da forminha) e leve ao forno, sempre na prateleira mais alta para não queimar, até sentir um cheirinho bom, aproximadamente 15 minutos, dependendo do forno.

Rende 8 cupcakes. Você pode usar outras frutas, como na foto: cupcakes de framboesa e chocolate.
Cobertura:
- meia xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de leite de soja ou outro leite vegetal, ou água

Leve ao fogo numa panelinha e deixe ferver por 1 minuto ou 2.
Cubra delicadamente os cupcakes e enfeite jogando raspas de laranja ou açúcar de confeiteiro (açúcar refinado batido no liquidificador) por cima, imediatamente após cobrir com glacê.

Quando eu resolvi virar vegetariana, claro que não consegu excluir a carne da minha alimentação da noite para o dia, resolvi subistituir a carne or saladas, comia 3 vezes por semana e nos 4 eu comia salada no lugar da carne, asó pra deixar claro eu sou Ovolactovegetariana ou seja, eu não como carne e dervados de peixe, mas como ovo, derivados de leite como iorgute , queijo...A primeira coisa que eu fiz como eu já disse foi investir na salada, então vou colocar umas recitas de saladas pra vocês, mesmo quem não é vegetariano, pode fazer, por que traz beneficios pra saúde.

Saladas
Salada de legumes e maça

Ingredientes

1/2 qulo de batatas, cozidas e cortadas em rodelas
1 xícara(chá) de vagens, cozidas e picadas
2 cenouras, cozidas e cortads em rodelas
1 alho-poró, cortado fininho
1 maça, cortada em cubos
1 cebola pequena ralada
1 pimentão, cortado em tirinhas finas
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão, salsa batidinhas e sal a gosto

Creme azedo: Ingredientes

1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 Colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino

Como fazer: Misture todos os legumes, tempere com azeite, limão, salsa e sal. Coloque em uma travessa e cubra com o creme azedo.
Decore a salada com rodelas de cebola, pimentão e maça, e sirva gelada.

Amanha eu coloco mais uma, ok?
Kisses

O que é Vegetarianismo?

É simplismente um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carne , seja ela carne de boi, porco, frutos do mar.....é baseado no consumo de vegetais, com ou sem laticínios.

Existe varios tipos de vegetarianos:

Semivegetarianismo
A dieta semivegetariana não é uma dieta vegetariana, ela consiste na exclusão apenas da carne de mamíferos, e abrange carne branca.

Ovolactovegetarianismo

Composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados deles. Nesta dieta só há a exclusão de qualquer tipo de carne da alimentação.

Lactovegetarianismo
Se alimentan de alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados. Os que a seguem não comem ovos nem qualquer tipo de carne. Essa é a dieta tradicional da população indiana.

Ovovegetarianismo
Dieta composta apenas por alimentos de origem vegetal e ovos, havendo a exclusão dos produtos lácteos e seus derivados e de carne.

Vegetarianismo semiestrito
Dieta que exclui quase todos os alimentos de origem animal, abrangendo somente o mel.

Vegetarianismo estrito
Também chamado de vegetarianismo verdadeiro, é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal. Vegetarianos estritos não comem, assim, qualquer tipo de carne, ovos, laticínios, mel, etc., retirando da dieta todos os produtos de origem animal.

Bom há varias razões que me levou a virar vegetariana, uma pessoa pode ter varias razões que vão desde não gostar de comer carne, passando por questões religiosas, até o respeito aos direitos animais. Os que são vegetarianos pelos animais geralmente optam também pelo veganismo, por ser uma filosofia mais condizente com os direitos animais. É importante dizer que ser vegetarianos não tem necessariamente haver com os direitos dos animais. Eu por exmplo virei, porque quero melhorar a minha qualidade de vida, tambem por questões ecológicas e econômica.
Bem no começo foi bem dificil, tive varias recaidas :/ mas percebi que ser vegetariana só estava me trazendo beneficios, além de eu ter ficada mais pacifica com o tempo, depois que começei a tirar a carne da minha alimentação.
Bem até a proxima.